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T/BJCA 008-2019 京菜 砂锅白肉烹饪技术规范  下载

360book.com  2023-02-15 17:18:25  下载

本标准规定了砂锅白肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于砂锅白肉的加工烹制。 ...

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