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T/FYCY 004-2021 汾州筵席 菜肴的调味和要求  下载

360book.com  2023-02-09 15:47:39  下载

本文件规定了汾州筵席的烹饪过程中调味的目的与作用、调味过程、调味注意事项、部分调味品的加工、调味品的管理。本文件适用于汾州筵席烹饪过程中的调味。 ...

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