燕麦营养与技术 作者：（美）YiFang，Chu著，杨月欣译 出版时间：2018年版内容简介　　近些年，涌现了很多关于燕麦科学、技术和健康效应的研究。但是，迄今为止，还没有一本将这些内容整合起来的书籍。《燕麦营养与技术》整合了营养学家、植物学家、食品科学家、政策制定者和私营部门在开发健康的燕麦产品方面的研究。　　的农业生产和加工方式对燕麦的食品系统而言是非常重要的，读者将会对其价值有更加深入...

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