本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴 番茄鲶鱼的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴 番茄鲶鱼的加工烹制。 ... 上一篇:DB5110/T 48.6-2023 资中鲶鱼烹饪规程 第6部分:小炒鲶鱼肚下一篇:DB5110/T 48.4-2023 资中鲶鱼烹饪规程 第4部分:冬菜鲶鱼