榆林特色食品黄米糕加工技术规程内容摘要​​一、范围与适用性​​ 适用于以黄米（黍米、稷米）和水为主要原料，经制粉、蒸制、压揉成型、脱模包装、杀菌等工艺制成的榆林黄米糕。 涵盖原料要求、加工场所、设备、工艺流程、过程控制及质量验证方法。 支持夹心、包馅、油炸等衍生加工（具体要求见附录）。​​二、规范性引用标准​​ ​​原料标准​​： 黍米需符合《GB/T 13356》，稷米需符...

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