本文件规定了汇通面的术语和定义、原辅料要求、食品添加剂要求、制作过程卫生要求、制作工艺及技术、汇通面调味工艺技术、餐具、销售和文明就餐。本文件适用于用传统手工擀制而成的面条水煮后，配以特有调味佐料制成的汇通面。 ...

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