以下是对《DB3212/T 1189-2025 鮰鮰鱼狮子头制作技艺》地方标准核心内容的详细总结：​​一、标准基本信息​​ ​​标准编号​​：DB3212/T 1189-2025 ​​名称​​：鮰鮰鱼狮子头制作技艺（Sturgeon lion head meatball crafting technique） ​​归口与实施​​： 提出单位：泰州市烹饪餐饮行业协会 归口监督：泰州市商务局 解释单位：泰州市烹饪餐饮行业协会 ​​起草单位​​：泰州市烹饪餐...

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