本文件规定了校园食堂后厨的总体要求、从业人员、场地及设备要求、加工制作要求、餐用具清洗消毒、安全管理、食品安全卫生、记录的管理要求。本文件适用于中小学校园食堂后厨管理。 ... 上一篇:DB14/T 1735-2018 跨区域居民家庭经济状况核对规范下一篇:DB1410/T 138-2024 学校食堂食材配送及验收管理规范