现代营养学 作者：蔡威，邵玉芬 主编 出版时间：2010年版内容简介　　随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，营养学的重要性不断被提升，成为当今最重要的生命科学学科之一。营养学是一门实用性很强的学科，它关系到每个人的健康和长寿，并最终影响社会经济的可持续发展。现代营养学是以生物化学、微生物学、免疫学、分子生物学以及临床医学等多个学科的理论和技术为基础，自18世纪后半叶从欧洲发展起...

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