中外名酒文化与鉴赏中外名酒文化与鉴赏桙李纪亮　编著武汉：华中科技大学 ，　２００５ 年　月本书从酿酒的起源出发，力求对酒的历史有一个完整的展现。通过介绍酒的功能性，使读者对酒的生产原料、辅料、分类、命名、酒精度、功能等有较全面的了解。书中集萃中外名酒知识及其生产工艺，试图揭开中外名酒的神秘面纱。本书同时着眼酒中的人文精神，对酒器、酒政及礼俗作了短小精悍的概述。在第五章，就酒的感官评...

上一篇：西方学术译丛 比较宗教学史
下一篇：中华大酒典(全4卷)